Affären blev klar redan i mitten av december.
– Det var en del tillstånd som skulle hamna på plats innan vi kunde gå ut med nyheten. Nu känns det riktigt bra, säger Viktor Troedsson.
Han har jobbat i restaurangbranschen i hela sitt yrkesliv och har alltid haft en dröm om att få driva eget.
– Jag har tidigare varit anställd på Strandhotellet och känner till verksamheten. Dessutom vill jag vara med och utveckla Mellbystrand och återskapa den sommarkänsla som har funnits där tidigare. Under de senaste åren har vi blivit en lillebror till Skummeslöv och Båstad och det tänker jag och Marcus ändra på. Det ska bli lite mer rock and roll i byn igen, säger han.
Mötesplats året om
Viktor berättar att duons plan är att fortsätta jobba med fester, konferenser, bröllop och galor.
– Dessutom vill vi göra Strandhotellet till en mötesplats året om. Vi tänker alltså försöka hålla liv i verksamheten även under de tidiga vårmånaderna.
Vilka andra tankar har ni kring hotellets utveckling?
– Vi har en del nyheter på gång men de kan jag inte gå ut med just nu.
Ni väljer att ta över hotellet mitt under brinnande pandemi. Är det inget som oroar er?
– Visst, ingen kan påstå att det är lugnt och stabilt i restaurangbranschen just nu men vi är övertygade att hotellet har stor potential på sikt. Det är bara att kämpa på, säger Viktor Troedsson.
